Belang van gevarieerde voeding | Mercatum.be

Vitamine A en D3, Vitamine C, Selenium en Zink spelen mee in verschillende stappen in onze immuunrespons,

vandaar het belang van een evenwichtige voeding.

➡️ Vitamine A 

Is noodzakelijk voor de goeie werking van vitamine D en vind je vooral in boter, eieren, lever. Betacaroteen, die zich omvormt tot vitamine A zit in groenten zoals wortelen en tomaat. 

Opgelet! Vitamine A in te hoge dosis is toxisch en teratogeen ,wordt dus niet aangeraden voor zwangere vrouwen. 

➡️ Vitamine D

De huid maakt vitamine D aan onder invloed van zonlicht. 

De belangrijkste voedingsbronnen zijn vette vis, oesters, boter en eierdooier, maar de inname van vitamine D via de voeding dekt maar 10% van de behoefte. 

Op het eind van de winter worden veel lage vitamine D bloedspiegels gemeten, als er te weinig zon is. 

Neem extra vitamine D steeds in tijdens een vetrijke maaltijd. 

Dagelijkse inname van 1200-1500IE wordt aanbevolen.

➡️ Vitamine C

De aanbevolen preventieve dosis is 500mg per dag, bij een infectie wordt 1g/ dag aanbevolen. 

Vitamine C zit in citrusvruchten, pererselie, kiwi, fruit en tal van groenten. 

➡️ Zink

Er is een bewezen verband tussen de hoeveelheid zink in de voeding en de werking van het immuunsysteem. Er is aangetoond dat Zink de groei van RNA virussen remt. 

Oesters, vlees en vis bevatten redelijk wat zink.

Opgelet bij veganisten, wees waakzaam op zinktekort, Zink uit planten wordt minder goed geabsorbeerd. Zink wordt niet opgeslagen in het lichaam. 

De aanbevolen dosis is 10 mg/dag.

➡️ Selenium

Seleniumtekort verzwakt de immuniteit.

Het is ook een sterke antioxidant. 

Selenium wordt teruggevonden in oliehoudende zaden, vis, eierdooier, vlees, graangewassen en biergist. De concentratie hangt af van de hoeveelheid Selenium in de grond en deze is helaas bij ons heel arm.

De aanbevolen dosis is 70mcg/dag.